Leckeres Weihnachtsgebäck ist fast das Wichtigste beim Fest. Hier sind 14 der schönsten und atemberaubendsten süßen Naschereien zu Weihnachten.
Das spektakulärste Weihnachtsgebäck. Credit: Media Partisans/Funke Digital
Zebrakuchen mit kleinen WeihnachtsbäumenDer Baum setzt dem Kuchen die Krone auf. Credit: Media Partisans/Funke Digital
Weihnachten ohne Weihnachtsbaum ist kein Weihnachten. Doch anstatt die hübsch geschmückten Tannen nur zu betrachten, kannst du sie auch vernaschen – und zwar als Krönung auf einem farbenfrohen Weihnachtskuchen.
Hier geht es zu dem Rezept für den prachtvollen Weihnachtsbaumkuchen. Und das Video? Bitte sehr:
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Feiere 🎄 Weihnachten mit diesem Prachtexemplar. Das wird legendär! 🎄
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Dafür brauchst du:
Für den Kuchen:
5 Eier
2 EL Vanillearoma
375 g Mehl
250 g Zucker
8 g Backpulver
225 ml Speiseöl
125 ml Wasser
Für das Frosting:
200 g Marzipan
500 g Frischkäse
Für die Tannenbäume:
geschmolzene weiße Schokolade
Lebensmittelfarben für die Schokolade (grün, blau)
Schokoladen-Mikados
bunte Zuckerperlen bzw. Zuckerdeko
So geht es:
1.) Trenne die 5 Eier, verteile Eiweiß und Eigelb auf 2 Schüsseln und schlage das Eiweiß steif. Gib zum Eigelb den Zucker und das Vanillearoma hinzu und rühre das Ganze cremig. Füge nach und nach das Speiseöl, das Wasser, das Mehl und das Backpulver hinzu. Hebe das Eiweiß vorsichtig unter, sodass ein schaumiger Teig entsteht.
2.) Verteile diesen auf 2 Schüsseln. Jetzt färbst du die eine Hälfte mit Lebensmittelfarbe rot und die andere grün und rührst alles nochmal gut durch.
3.) Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette währenddessen eine Springform mit 26 cm Durchmesser ein. Bestäube sie mit Mehl und gieße nun vorsichtig abwechselnd den roten und den grünen Teig stückweise hinein, immer mittig und aufeinander. Bewundere das hübsche Muster, das du da zauberst.
4.) Backe das rot-grüne Wunder für 60 Minuten und lass es dann gut auskühlen. Verrühre das Marzipan und den Frischkäse zu einem sahnigen Frosting. Schneide den Kuchen waagerecht in zwei Hälften und bedecke die erste Hälfte mit einer dicken Schicht Frosting.
5.) Jetzt lege die zweite Hälfte darauf und bestreiche den Kuchen von allen Seiten mit Frosting.
6.) Schmilz die weiße Schokolade im Wasserbad und färbe sie mit der Lebensmittelfarbe ein, in der du die künftigen Dekobäumchen sehen möchtest. Fülle die bunte Schokolade in eine Spritztüte. Zeichne die Bäumchen auf Papier vor, bedecke das Papier mit einer Plastikfolie und beginne mit der wahren Arbeit: Ein Schoko-Mikado bildet den Stamm, darüber wird das Tannengrün gelegt, und zum Schluss wird der Baum nach Lust und Laune mit Perlen und Glitzer geschmückt.
7.) Lass die Prachtbäumchen gut abkühlen, bevor du sie vorsichtig von der Folie löst, und stecke sie in die Torte. Ein Hauch von Puderzucker verleiht ihnen den perfekten, verschneiten Look.
8.) Dieser Kuchen ist schon von außen wunderschön – aber wenn er erst einmal angeschnitten wird, zeigt sich sein ganzer Zauber.
Guten Appetit!
