Für diesen herrlich erfrischenden und supergesunden Drink brauchst du hauptsächlich drei Zutaten: Kefir, eine Gurke und etwas Koriander. Dazu ein wenig Salz und Pfeffer, fertig ist dein Gurken-Kefir-Shake! Wer mag, pimpt seinen Shake noch mit einer gesunden Avocado auf, um dem Getränk eine weitere Geschmacksnote und eine satte grüne Farbe zu verleihen.
Gurken-Kefir-Shake: erfrischender Drink in 10 Minuten
So oder so ist der Gurken-Kefir-Shake eine überaus gesunde Angelegenheit. Der Star des Shakes ist Kefir, ein Sauermilchgetränk, das aus dem Kaukasus stammt und inzwischen in fast jedem Supermarkt erhältlich ist. Das dickflüssige, leicht schäumende Getränk wird traditionell durch die Zugabe von Kefirpilzen hergestellt, die die Milch gären lassen. Dabei entstehen ein sehr geringer Alkoholgehalt von höchstens 0,6 Prozent und etwas Kohlensäure.
Kefir ist ein wahres Superfood. Er enthält viel Eiweiß, Niacin und Folsäure, außerdem wichtige Vitamine wie A, B und D. Dazu wartet Kefir mit einer ordentlichen Menge an Kalzium, Eisen, Magnesium und Jod auf. Die im Getränk enthaltenen Milchsäurebakterien sorgen für eine gesunde Darmflora. Ein nettes Extra: Kefir enthält kaum Fett und ist sehr kalorienarm.
Kombiniert mit der sehr gesunden Gurke, die einen entwässernden Effekt hat, unterstützt dich unser Gurken-Kefir-Shake bei der schlanken Linie. Gerade an warmen Tagen ist das kalte Getränk ein herrlich erfrischender Durstlöscher. Und lange in der Küche stehen musst du dafür auch nicht: In gerade einmal 10 Minuten kannst du deinen Shake genießen.
Ein weiterer erfrischender Sommerdrink ist der leckere Pink Drink. Der farbenfrohe Hingucker wird aus Erdbeeren, Kokosmilch und kaltem Hibiskustee zubereitet. Perfekt für die heiße Jahreszeit ist auch die brasilianische Limonade. Und der cremige Erdbeer-Sahne-Shake versüßt dir den Tag!
Gurken-Kefir-Shake
Zutaten
- 250 g Gurke
- 1 Korianderstiel
- 250 ml Kefir
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lege ein etwa 4 cm langes Stück der Gurke zum späteren Garnieren beiseite. Schneide den Rest der Gurke in Scheiben.
- Wasche den Koriander und schüttle ihn trocken. Zupfe die Blätter ab und hacke sie grob.
- Gib die Gurke zusammen mit dem Koriander und dem Kefir in einen Standmixer und püriere alles fein.
- Schmecke den Shake mit Salz und Pfeffer ab und fülle ihn in Gläser. Garniere diese mit dünn geschnittenen Gurkenscheiben.