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Vanessa

Vanessa ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Die Hamburgerin probiert gerne neue Rezepte aus aller Welt aus, wenn sie sich nicht gerade durch das kulinarische Angebot der Hansestadt und Berlin futtert. Als Ausgleich hat sie das Salsa tanzen für sich entdeckt, unternimmt gerne Ausflüge mit ihren Neffen oder geht mit ihren Freundinnen und Freunden auf Konzerte, ins Kino oder Theater.

When she’s not busy sampling the delicious food her hometown, Hamburg has to offer, our editor Vanessa enjoys trying out new recipes from all around the world. To balance out her love of food, she recently discovered salsa dancing! She also enjoys hanging out with her nephews or going to concerts, the movies, or to the theater with her friends.

Cuando no se halla disfrutando de la oferta culinaria de su Hamburgo original, a nuestra redactora Vanessa le encanta probar nuevas recetas del mundo entero. Además, recientemente ha comenzado clases de salsa, y le encanta ir de excursión con sus sobrinos, y a conciertos, al cine o teatro con sus amigos.

Vanessa schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Kirschtaschen mit Blätterteig liegen auf einem Gitterrost, ein Schälchen mit Kirschkompott sowie eine Stoffserviette danben.
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches

Kirschtaschen mit Blätterteig selber machen: So geht’s

Avatar photo von Vanessa 30.01.2025 - 15:43 Uhr26.02.2025 - 12:18 Uhr
Lachsfilet mit Parmesan-Spinat-Soße in einer großen Pfanne serviert.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Lachsfilet mit Parmesan-Spinat-Soße: passt perfekt zu Nudeln

Avatar photo von Vanessa 27.01.2025 - 16:51 Uhr24.06.2025 - 15:45 Uhr
Lachs-Spinat-Auflauf in einer Ofenform serviert.
Veröffentlicht inAufläufe

Einfacher Lachs-Spinat-Auflauf für die ganze Familie

Avatar photo von Vanessa 27.01.2025 - 16:51 Uhr19.05.2025 - 15:24 Uhr
Schnelles Winter-Ofengemüse auf einem Blech, daneben liegt ein großer Löffel zum auffüllen und eine lila Serviette als Dekoration.
Veröffentlicht inAufläufe, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten, Vegetarisch

Buntes Winter-Ofengemüse mit Roter Bete und Rosenkohl

Avatar photo von Vanessa 24.01.2025 - 16:34 Uhr4.07.2025 - 14:40 Uhr
Paprika-Kartoffel-Topf, serviert in einer Pfanne. Ein Löffel steckt im Essen, eine Scheibe Brot liegt daneben.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegan, Vegetarisch

Unser Paprika-Kartoffel-Topf ist ideal fürs Familienessen

Avatar photo von Vanessa 24.01.2025 - 14:54 Uhr4.07.2025 - 15:43 Uhr
Knsuperstangen aus Blätterteig sind in einem Schälchen angerichtet.
Veröffentlicht inBacken, Schnelle Rezepte, Snacks

Fingerfood-Snack: Knusperstangen aus Blätterteig mit Pizzafüllung

Avatar photo von Vanessa 15.01.2025 - 13:01 Uhr2.07.2025 - 16:15 Uhr
Paprika-Sahne-Hähnchen in einer Schüssel, daneben steht Reis.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Unsere Favoriten

Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Rezept für mehr Genuss

Avatar photo von Vanessa 14.01.2025 - 08:13 Uhr21.05.2025 - 13:11 Uhr
Haferflocken-Cookies in einer Keksdose, daneben liegen noch mehr Kekse.
Veröffentlicht inBacken, Desserts, Kekse & Plätzchen, Schnelle Rezepte

Nur 5 Zutaten: So backst du schnelle Haferflocken-Cookies

Avatar photo von Vanessa 12.01.2025 - 06:04 Uhr24.06.2025 - 15:45 Uhr
Mehrere Birnen-Streusel-Muffins liegen auf einem Teller. Im Hintergrund sind Birnen zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Schnelle Rezepte

Streuselgenuss im Kleinformat: Birnen-Streusel-Muffins

Avatar photo von Vanessa 10.01.2025 - 16:30 Uhr26.02.2025 - 13:52 Uhr
Brezel-Granola in einem Glas, um das Glas liegen einige Nüsse
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Süß-salziges Knuspervergnügen: Brezel-Granola

Avatar photo von Vanessa 7.01.2025 - 16:13 Uhr29.04.2025 - 17:02 Uhr
Deftiges Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Speck und Spiegelei, serviert in einer gusseisernen Pfanne. Daneben liegt eine Gabel.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Mit Hausmannskost in den Tag: deftiges Bauernfrühstück

Avatar photo von Vanessa 5.01.2025 - 11:16 Uhr15.05.2025 - 16:06 Uhr
Veröffentlicht inAufläufe, Unsere Favoriten

Fischstäbchen-Auflauf: einfaches Rezept für die ganze Familie

Avatar photo von Vanessa 5.01.2025 - 11:11 Uhr26.02.2025 - 14:19 Uhr
Raclette-Zutaten wie Käse, Kartoffeln und Silberzwiebeln sind zu sehen. Daneben liegen ein scharfest Messer, einige Holzschieber. Aus übrig gebliebenen Zutaten kann man wunderbar Raclette-Reste verarbeiten.
Veröffentlicht inAufläufe, Schnelle Rezepte

Kreativ und lecker: So kannst du Raclette-Reste verarbeiten

Avatar photo von Vanessa 2.01.2025 - 10:50 Uhr2.06.2025 - 15:20 Uhr
Djuvec-Reis in einer Pfanne, daneben liegt Besteck.
Veröffentlicht inGrillen

Herzhafte Balkanküche: Djuvec-Reis zu Hause zubereiten

Avatar photo von Vanessa 2.01.2025 - 07:14 Uhr30.04.2025 - 11:37 Uhr
Schokomousse aus zwei Zutaten, serviert in einem Glasschälchen. Ein Löffel zum Probieren ist abgenommen und liegt quer über dem Schälchen.
Veröffentlicht inSüßigkeiten, Vegan

Für diese fluffige Schokomousse brauchst du nur 2 Zutaten

Avatar photo von Vanessa 1.01.2025 - 20:08 Uhr23.04.2025 - 16:51 Uhr
4 Schälchen mit Dips stehen auf einem Holzbrett. Chilischoten und Frühlingszwiebeln liegen als Deko neben dem Brett.
Veröffentlicht inDips, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Knoblauch, Zaziki und Co.: 5 leckere Soßen für Raclette und Fondue

Avatar photo von Vanessa 1.01.2025 - 17:22 Uhr23.04.2025 - 16:34 Uhr
Glückskekse selber machen: Glückskekse liegen in einer Schale. Zwei Hände halten die Schale fest, zwei andere Hände brechen einen Glückskeks.
Veröffentlicht inBacken, Kekse & Plätzchen, Snacks, Unsere Favoriten

Glückskekse für Silvester selber machen: So einfach geht’s

Avatar photo von Vanessa 30.12.2024 - 08:28 Uhr3.07.2025 - 12:54 Uhr
Wikingertopf mit Hackbällchen in einer Schüssel. Petersilie als Garnitur.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Dieser deftige Wikingertopf für Silvester macht Partygäste glücklich

Avatar photo von Vanessa 30.12.2024 - 08:27 Uhr23.04.2025 - 16:01 Uhr
Hot Limoncello serviert in einem Becher, dekoriert mit Zimtstange und Zitronenscheibe.
Veröffentlicht inGetränke, Unsere Favoriten

Zu Weihnachten trinken wir Hot Limoncello

Avatar photo von Vanessa 28.12.2024 - 06:18 Uhr4.07.2025 - 16:05 Uhr
Zwei Becher mit heißer Schokolade mit Earl Grey stehen auf einem Holzbrett. Weihnachtliche Deko liegt davor und im Hintergrund.
Veröffentlicht inGetränke, Schnelle Rezepte

Besser als der Klassiker: heiße Schokolade mit Earl Grey

Avatar photo von Vanessa 27.12.2024 - 16:17 Uhr26.02.2025 - 14:29 Uhr
Drei Gläser mit Spekulatius, garniert mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Spekulatius. Als Deko liegen kleine Löffel, Mandeln und Äpfel neben den Gläsern.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten

Weihnachten im Glas: Mache dieses einfache Dessert mit Spekulatius

Avatar photo von Vanessa 24.12.2024 - 06:00 Uhr2.06.2025 - 15:22 Uhr
Ein Racltte-Grill mit verschiedenen gefüllten Raclette-Pfännchen ist zu sehen.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Raclette reinigen: Mit diesen genialen Tipps klappt es wie von selbst

Avatar photo von Vanessa 23.12.2024 - 09:25 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr
Schoko-Orange-Trifle: Schokoladiger Brownie, zerkleinert und geschichtet mit einer Orangen-Curd-Creme und dunkler Schokoladenganache, gekrönt von einer Schicht aus geschlagener Orangenschokoladensahne und dekoriert mit kandierten Orangenschalen.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten, Unsere Favoriten

Schoko-Orangen-Trifle: weihnachtliches Schichtdessert im Glas

Avatar photo von Vanessa 23.12.2024 - 06:12 Uhr4.07.2025 - 15:52 Uhr
Süße Klöße, in Scheiben geschnitten, mit Apfelstücken und mit Sahne auf einem Teller angerichtet.
Veröffentlicht inDesserts, Vegetarisch

Probiere süße Klöße mit Apfelkompott und Sahne

Avatar photo von Vanessa 22.12.2024 - 07:59 Uhr4.07.2025 - 15:51 Uhr
Vanillesirup in einer hübschen Flasche. Vanilleschoten und Blüte liegen als Deko im Hintergrund, ebenso wie ein kleiner Topf.
Veröffentlicht inBacken, Schnelle Rezepte, Unsere Favoriten

Last-Minute-Geschenk aus der Küche: aromatischer Vanillesirup

Avatar photo von Vanessa 22.12.2024 - 07:57 Uhr4.07.2025 - 15:52 Uhr

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