Manchmal braucht es weder viele Zutaten, noch ein kompliziertes Rezept, um etwas richtig Gutes zu zaubern. Und diese Bananenwaffeln ohne Zucker sind ein perfektes Beispiel dafür. Sie sind nicht nur ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für unterwegs, sondern auch noch schnell zubereitet und einfach köstlich.
Bananenwaffeln ohne Zucker: wunderbares Frühstück ohne Gewissensbisse
Die natürliche Süße der Bananenwaffeln ohne Zucker verdanken sie, wenig überraschend, der Banane. Ansonsten kommen gar nicht viel mehr Zutaten dazu. Einen Großteil hast du vermutlich bereits im Schrank stehen. Also, worauf wartest du? Diese schmackhaften Waffeln sind kinderleicht gemacht.
Auf Zucker zu verzichten ist immer eine gute Entscheidung, völlig egal, ob es gesundheitliche Gründe hat oder eine bewusste Ernährung im Vordergrund steht. Reife Bananen sind da eine Möglichkeit, den Waffeln eine natürliche Süße zu verleihen, sodass man problemlos auf raffinierten Zucker im Teig verzichten kann.
Püriere zuerst die Banane zu einem Mus. Falls du keinen Mixer oder Pürierstab zur Hand hast, kannst du sie auch ordentlich mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend muss das Mus mit Öl, Wasser und Milch vermengt und schaumig geschlagen werden.
Füge danach das Mehl und Backpulver hinzu und verrühre alles zu einem cremigen Teig. Sollte er zu flüssig sein, kannst du noch etwas Mehl hinzugeben.
Gieße den Teig nach und nach in ein eingefettetes Waffeleisen 🛒 und lass die Waffeln goldbraun backen. Ein herrliches Rezept, das sich perfekt zum Frühstück macht, aber auch unterwegs den kleinen Hunger stillen kann.
Bei Leckerschmecker haben wir noch mehr Rezepte für genussvolles Gebäck ohne Zucker! Eine perfekte Nascherei für zwischendurch sind diese Haferflockenkekse mit Joghurt. Weitere raffinierte Snacks backst du dir mit diesen saftigen Apfel-Muffins ohne Zucker. Aber auch einen ganzen Kuchen kannst du ohne Probleme ohne Zucker zubereiten, wie zum Beispiel in diesem Rezept für einen wunderbaren Apfelkuchen.
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Banane reif
- 30 g Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Wasser
- 100 ml Milch oder eine vegane Alternative
Kochutensilien
- 1 Waffeleisen
Method
- Schäle die Banane und püriere sie.
- Vermenge das Bananenmus mit Öl, Milch und Wasser und schlage es schaumig.
- Füge Mehl und Backpulver hinzu und rühre alles zu einem cremigen Teig.
- Fette ein Waffeleisen mit etwas Öl ein. Backe den Teig anschließend portionsweise fertig.
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