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Olivia

Olivia ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Geboren und aufgewachsen im "Schwabenländle" schlägt das Herz der Wahlberlinerin ganz tief drin immer noch für Kässpätzle und Maultaschen. In ihrer Freizeit widmet sie sich ihrer Poetry und liebt es zu lesen. Außerdem treibt sie ihre Neugier immer wieder an, Neues auszuprobieren – ganz gleich, ob neue Food Trends und Hotspots, spirituelle Kakaozeremonie oder etwas vollkommen anderes.

Born and raised in Schwabenländle, a region in the southwest of Germany, but a Berliner by choice, Olivia’s heart still beats for Käsespätzle and Maultaschen, two dishes traditional to her region. In her free time, she immerses herself in poetry and loves to read. She also loves to try new things, which could mean anything from trying out new food trends to going to new restaurants, experiencing a spiritual cocoa ceremony to something completely different!

Nacida y criada en el suroeste alemán, Olivia es berlinesa por elección. El corazón de la joven alemana late por los Kässpätzle y los Maultaschen, platos tradicionales del país teutónico; y entre sus hobbies se encuentran la poesía y la lectura. Su espíritu curioso también la impulsa a probar cosas nuevas, ya sean nuevas tendencias gastronómicas, lugares de moda, ceremonias espirituales de cacao, ¡o cualquier otra experiencia única que le resulte inspiradora!

Olivia schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Ein Teller mit einer Portion Gnocchi in Ajvar-Frischkäse-Soße, die mit frischem Rucola, geriebenem Parmesan sowie verschiedenen Kernen garniert sind. Neben dem Teller liegt eine karierte Stoffserviette. Der Teller steht auf einem Tisch in Marmoroptik.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch

Warum kompliziert, wenn es einfach geht? Diese Gnocchi beweisen es

Avatar photo von Olivia 10.07.2025 - 07:29 Uhr10.07.2025 - 07:30 Uhr
Eine helle Keramikschüssel mit einigen Kugeln Mango-Limetten-Sorbet mit Chili, die mit Chiliflocken, Limettenabrieb und Limettenstücken angerichtet sind. Die Schüssel steht auf einem hellen Untergrund. Ringsum liegen Chiliflocken und Abrieb sowie eine einzelne Chilischote und Limetten verteilt.
Veröffentlicht inDesserts, Vegetarisch

Mango-Limetten-Sorbet mit Chili: fruchtig-frische Abkühlung mit scharfem Twist

Avatar photo von Olivia 9.07.2025 - 16:27 Uhr9.07.2025 - 16:28 Uhr
Ein Teller mit einer Portion Maultaschen mit Bacon und karamellisierten Äpfeln. Der Teller steht auf einem Stoffuntersetzer.
Veröffentlicht inPfannkuchen, Pancakes & Waffeln

Maultaschen neu gedacht: süß, herzhaft und so einfach

Avatar photo von Olivia 9.07.2025 - 16:23 Uhr9.07.2025 - 16:23 Uhr
Ein Teller Chicken Katsu. Das in Streifen aufgeschnittene knusprige Hähnchenschnitzel liegt auf Reis und wir mit einer braunen Soße und Krautsalat serviert.
Veröffentlicht inPfannengerichte

Japanischer Genuss für zu Hause: Probiere mal Chicken Katsu

Avatar photo von Olivia 9.07.2025 - 16:16 Uhr9.07.2025 - 16:16 Uhr
Ein aufgeschnittener süßer Zucchini-Kuchen mit einem weißen Frischkäse-Frosting. Ringsum liegen Zutaten wie frische Limetten, eine Schale mit Puderzucker und eine angeschnittene Zucchini herum sowie weitere Gefäße und ein Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Wetten, dass keiner die Zucchini im Kuchen bemerkt?

Avatar photo von Olivia 9.07.2025 - 15:38 Uhr9.07.2025 - 15:39 Uhr
Eine Kirsch-Galette, die mit Puderzucker bestäubt ist. Drum herum liegen eine Schale mit Kirschen und eine mit frisch geschlagener Sahne und einzelne Kirschen sowie eine Zitrone verteilt. Auch eine kleine Schale mit Puderzucker ist zu sehen. Die Galette liegt auf einem rustikalen Brett, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Ein knusprig-fruchtiger Teigtraum: Backe dir eine Kirsch-Galette

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 17:39 Uhr8.07.2025 - 17:40 Uhr
Eine runde Parmesan-Tarte, die auf einem Holztisch steht. Sie liegt halb auf einem Küchenhandtuch, das links neben ihr drapiert ist. Im Hintergrund steht eine Schale mit frischen Zitronen. Rechts neben der Parmesan-Tarte liegt ein Zweig frischer Rosmarin.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Tartes & Quiches

Parmesan und Kräuter machen diese Tarte unvergesslich

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 15:35 Uhr8.07.2025 - 15:36 Uhr
Ein Glas mit scharfer Essiggurken-Limonade, die mit einer langen Scheibe Essiggurke, einem Limettenstück und feinen Chiliringen garniert ist. Im Hintergrund ist ein weiteres Glas zu sehen, das auf einem Brett steht, auf dem auch eine angeschnittene Limette liegt.
Veröffentlicht inGetränke

Erfrischung mit Würze: Diese Essiggurken-Limo ist der Sommer-Trend

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 12:08 Uhr8.07.2025 - 12:08 Uhr
Ein Einmachglas mit herzhafter Blaubeer-Zwiebel-Marmelade, in der ein Löffel steckt. Neben dem Glas liegt eine Scheibe Baguette, die mit der Marmelade bestrichen ist. Ringsum liegen einzelne Blaubeeren herum.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Vegetarisch

Diese geniale Marmeladen-Kreation sollte auf keinem Tisch fehlen

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 09:16 Uhr8.07.2025 - 09:16 Uhr
Ein Teller mit Gurken-Mango-Salat, der mit frischer Minze garniert ist.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte

Diesen Sommer geht nichts ohne einen frischen Gurken-Mango-Salat

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 07:36 Uhr8.07.2025 - 07:37 Uhr
Ein kleines Holzbrett, das auf einem rotgestreiften Tischuntersetzer steht. Auf dem Brett stehen einige Waffeln mit selbstgemachtem Schokoladen-Eis. In einer Eiskugel steckt ein kleines Cocktailschirmchen. Ein Hand greift nach einer der Eiswaffeln. Im Hintergrund kann man einen orangen Ballon erkennen.
Veröffentlicht inDesserts, Vegetarisch

Schokolade in ihrer coolsten Form: Eisgenuss, auf den du nie wieder verzichten willst

Avatar photo von Olivia 8.07.2025 - 07:36 Uhr8.07.2025 - 07:37 Uhr
Eine Gratinform mit Schinken-Ananas-Nudelauflauf, der mit etwas frischer gehackter Petersilie garniert ist. Die Auflaufform steht auf einem Holzbrett. Daneben liegt ein Küchenhandtuch- Im Hintergrund sind zwei Ananas und vermutlich etwas Rucola zu sehen.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte

Schinken und Ananas: ein Duo, das du unterschätzt hast

Avatar photo von Olivia 7.07.2025 - 14:55 Uhr7.07.2025 - 14:55 Uhr
Eine Paprika-Salami-Quiche, die auf einem runden Gitter liegt. Das Gitter liegt auf einem Küchenhandtuch. Ringsum kann man Zutaten und Küchenutensilien erkennen.
Veröffentlicht inBacken, Ofengerichte, Tartes & Quiches

Lust auf Würze? Dann probiere diese Paprika-Salami-Quiche

Avatar photo von Olivia 7.07.2025 - 14:53 Uhr7.07.2025 - 14:53 Uhr
Weiße Auflaufform mit Carrot Cake Baked Oats. Im Hintergrund sind verschwommen ein paar Karotten zusehen.
Veröffentlicht inAufläufe, Backen, Frühstück, Kuchen & Torten, Vegetarisch

Dessert zum Frühstück: Carrot Cake Baked Oats

Avatar photo von Olivia 7.07.2025 - 08:58 Uhr7.07.2025 - 08:59 Uhr
Ein Glas Erdbeer-Pfirsich-Smoothie, in dem ein Strohhalm steckt und das mit einer Erdbeere am Glasrand dekoriert ist. Um das Glas herum liegen frische Erdbeeren, im Hintergrund zwei Pfirsiche sowie ein paar Pfirsich-Schnitze.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Hol dir Fruchtgenuss hoch zwei: mit diesem Erdbeer-Pfirsich-Smoothie

Avatar photo von Olivia 7.07.2025 - 07:43 Uhr4.07.2025 - 15:39 Uhr
Eine Schale mit karamellisierter Knoblauchbutter, die auf einem Holzbrett mit einem angeschnittenen Sauerteigbrot liegt. Neben der Schale liegt eine Scheibe Brot bestrichen mit der Butter. Ringsum liegen einzelne Zehen Knoblauch genauso wie ganz Knollen.
Veröffentlicht inAufstriche, Dips, Vegetarisch

Vergiss Kräuterbutter: Diese karamellisierte Knoblauchbutter ist der Star auf dem Tisch

Avatar photo von Olivia 6.07.2025 - 16:17 Uhr6.07.2025 - 16:17 Uhr
Ein halber gegrillter Pfirsich mit Mascarpone und Honig, der mit ein paar feinen Amarettini-Krümeln und Thymian garniert ist. Im Hintergrund sind weitere gegrillte Pfirsiche zu erkennen.
Veröffentlicht inDesserts, Frühstück, Grillen, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Das Dessert-Highlight für deinen Grillabend: Pfirsich, Mascarpone und Honig

Avatar photo von Olivia 5.07.2025 - 07:30 Uhr5.07.2025 - 07:31 Uhr
Eine runde Gratinform mit Thunfisch-Mais-Nudelauflauf, der mit etwas frisch gehackter Petersilie oder anderen gehackten Kräutern garniert ist. Um den Auflauf herum liegen Tomaten und frische Kräuter verstreut. Die Form steht auf einem Holzbrett. Außerdem kann man unscharf eine Knoblauchzehe, eine Schale mit einem Stück Hartkäse sowie eine Schale mit gehackten Kräutern erkennen.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Schnelle Rezepte

Macht die ganz Familie happy: Thunfisch-Mais-Nudelauflauf

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 15:53 Uhr4.07.2025 - 15:53 Uhr
Ein Teller mit drei Shrimp-Tacos, die mit einer Klecks Sour Cream getoppt sind. Die Shrimp-Tacos enthalten gebratene Garnelen und eine Salsa aus Avocado, Tomate, Mango und Koriander. Der Teller steht auf einer hellen Arbeitsfläche. Um den Teller herum liegt eine Avocadohälfte, Limettenscheiben und frischer Koriander.
Veröffentlicht inFingerfood, Schnelle Rezepte

Streetfood-Genuss für zu Hause: Blitzrezept für Shrimp-Tacos

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 15:49 Uhr4.07.2025 - 15:49 Uhr
Eine runde kleine Ofenform mit einer Portion Nutella-Baked-Oats, die mit frischen Beeren und etwas weißem Mandelmus garniert sind. Die Form steht auf einem Teller. Daneben liegt ein Löffel.
Veröffentlicht inBacken, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Hier kommen Schoko-Fans auf ihre Kosten: gebackene Nutella-Haferflocken

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 15:22 Uhr4.07.2025 - 15:22 Uhr
Ein Teller mit zwei dreieckig geformten gefüllten Lauchblättern, die mit einem Blatt Basilikum garniert sind. Auf dem Teller sind sie mit einem Dip angerichtet. Im Hintergrund liegt ein ganzer Lauch. Zudem liegen einige ganze Pfefferkörner und Knoblauchzehen herum.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Du wirst es lieben: zarte Lauchblätter mit Hackfleisch-Reisfüllung

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 10:11 Uhr3.07.2025 - 09:39 Uhr
Ein Backblech mit einigen Stücken Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech. Der Kuchen ist mit Puderzucker bestreut. Um das Blech liegen einzelne frische Kirschen mit Stiel verteilt.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Familienklassiker: Schokoladen-Blechkuchen mit Kirschen

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 10:10 Uhr4.07.2025 - 10:11 Uhr
Ein Teller mit Kohlrabi-Salat mit knusprigem Speck. Im Hintergrund liegt ein Apfel und eine Schale mit Pfefferkörnern. Außerdem kann man einen frischen Bund Petersilie erahnen.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte

Speck, Apfel, Kohlrabi: Salat-Genuss, der dich umhaut

Avatar photo von Olivia 4.07.2025 - 09:20 Uhr4.07.2025 - 09:21 Uhr
Ein Teller mit einem Couscous-Salat mit Gurke und Melone, der auf einer Holzoberfläche steht. Im Hintergrund kann frische Zutaten wie Zitronen, Kräuter und rote Zwiebeln erkennen. Auch ein Gefäß mit Öl ist zu sehen.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Das perfekte Rezept für unbeschwerte Sommertage: Gurke, Melone, Feta & Couscous

Avatar photo von Olivia 3.07.2025 - 19:46 Uhr2.07.2025 - 14:33 Uhr
Ein Brotkorb aus Holz mit einigen goldbraun gebackenen Haferflocken-Stangen, die mit verschiedenen Kernen und Samen ummantelt sind. Der Brotkorb steht auf einem hellen, ringsum liegen Kerne verstreut. Im Hintergrund ist verschwommen ein kleines Stück eines weiteren Brotkorbs zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen, Frühstück

Backen für Faule: Diese Haferflocken-Stangen gelingen im Handumdrehen

Avatar photo von Olivia 3.07.2025 - 16:15 Uhr3.07.2025 - 16:16 Uhr

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