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Leckerschmecker

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Leckerschmecker » fermentieren
Ein Kelch mit Holunderblütensekt, daneben mehrere Holunderblütendolden.
Veröffentlicht inGetränke

Den Frühling einfangen: So machst du Holunderblütensekt

Avatar photo von Nele 15.05.2025 - 21:05 Uhr14.05.2025 - 23:25 Uhr

Holunderblütensekt schmeckt leicht säuerlich, spritzig-frisch und macht gute Laune. Mit wenigen Handgriffen fermentierst du ihn selbst.

Eingelegte Salzzitronen in einem Einmachglas. Daneben steht eine Schale Salz.
Veröffentlicht inVegetarisch

Verleihen Gerichten die richtige Würze: So machst du eingelegte Salzzitronen

Avatar photo von Nele 6.05.2025 - 12:37 Uhr6.05.2025 - 12:37 Uhr
Hefe selbst machen: eine Flasche mit Hefewasser vor eignen Brotlaiben.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Lust, zu Backen und keine Hefe im Haus? So machst du sie selbst

Avatar photo von Nele 12.03.2025 - 15:26 Uhr15.05.2025 - 15:45 Uhr
Sauerkraut fermentieren: Sauerkraut in einer dunklen Schüssel
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Sauerkraut fermentieren: Rezept vom Profi

Avatar photo von Nele 27.02.2025 - 15:46 Uhr27.02.2025 - 15:46 Uhr
Eine hellbraune Keramikschüssel mit Rotkohl-Kimchi, das mit Sesam bestreut ist. Die Schüssel steht auf einer hellen Arbeitsfläche.
Veröffentlicht inVegetarisch

Violettes Wunder: Dieses Rotkohl-Kimchi musst du probieren

Avatar photo von Olivia 20.01.2025 - 07:29 Uhr26.02.2025 - 12:28 Uhr
Curtido, südamerikanischer Krautsalat, in einer modern aussehenden Schüssel.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Vegan

Curtido: Krautsalat mal anders

Avatar photo von Nele 6.09.2024 - 15:52 Uhr16.05.2025 - 15:53 Uhr
Fermentieren für Anfänger: mehrere Gläser mit eingelegten Gemüsesorten vor einem hellen Hintergrund.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Mit diesen Tipps vom Profi kannst du frisches Gemüse aus dem Garten haltbar machen

Avatar photo von Nele 22.07.2024 - 14:46 Uhr27.02.2025 - 15:03 Uhr
Kimchi selber machen: Eine Portion Kimchi in einer weißen Schale. Daneben liegen Essstäbchen.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Tu dir was Gutes! So machst du Kimchi selbst

Avatar photo von Nele 11.07.2024 - 15:42 Uhr27.02.2025 - 15:00 Uhr
Gläser sterilisieren: zwei Einmachgläser mit Gurken, davor Sticker mit Beschriftung.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Fermentieren, einkochen und Co.: Warum du Gläser unbedingt richtig sterilisieren solltest

Avatar photo von Franziska 29.01.2024 - 19:42 Uhr27.02.2025 - 10:33 Uhr
Veröffentlicht inLeckerlernen

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

Avatar photo von Kai Kopireit 8.10.2023 - 17:42 Uhr27.02.2025 - 09:31 Uhr
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