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  1. Leckerschmecker
  2. »
  3. fermentieren
20205 min
Eingelegte Salzzitronen in einem Einmachglas. Daneben steht eine Schale Salz.
Veröffentlicht inVegetarisch

Verleihen Gerichten die richtige Würze: So machst du eingelegte Salzzitronen

Avatar photo von Nele 22.07.202522.07.2025

Für die Zubereitung von eingelegten Salzzitronen brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Zeit. Deine Geduld wird mit einem köstlichen Geschmacksgeber belohnt, der deine Gerichte aufwertet.

10090 min
Ginger Bug ansetzen: Ein Glas mit einem Ginger Bug sowie Ginger Beer und Zutaten.
Veröffentlicht inGetränke

Fermentiertes Trendgetränk: Warum du jetzt deinen eigenen Ginger Bug brauchst

Avatar photo von Nele 11.07.202511.07.2025
7220 min
Ein Glas eingelegte Salz-Dill-Gurken neben einer Schüssel mit ebendiesen Gurken.
Veröffentlicht inFingerfood, Vegan

Frisch fermentiert: So machst du die besten Salz-Dill-Gurken

Avatar photo von Nele 20.06.202520.06.2025
30 min
Ein Teller mit Karottensalat mit Salzzitronen, dekoriert mit Minze und Petersilie.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Karottensalat mit Salzzitronen: einfach, frisch, genial

Avatar photo von Vanessa 18.06.202518.06.2025
23055 min
Ein Kelch mit Holunderblütensekt, daneben mehrere Holunderblütendolden.
Veröffentlicht inGetränke

Den Frühling einfangen: So machst du Holunderblütensekt

Avatar photo von Nele 15.05.202514.05.2025
7205 min
Hefe selbst machen: eine Flasche mit Hefewasser vor eignen Brotlaiben.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Lust, zu Backen und keine Hefe im Haus? So machst du sie selbst

Avatar photo von Nele 12.03.202515.05.2025
27390 min
Sauerkraut fermentieren: Sauerkraut in einer dunklen Schüssel
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Sauerkraut fermentieren: Rezept vom Profi

Avatar photo von Nele 27.02.202527.02.2025
8780 min
Eine hellbraune Keramikschüssel mit Rotkohl-Kimchi, das mit Sesam bestreut ist. Die Schüssel steht auf einer hellen Arbeitsfläche.
Veröffentlicht inVegetarisch

Violettes Wunder: Dieses Rotkohl-Kimchi musst du probieren

Avatar photo von Olivia 20.01.20252.06.2025
5790 min
Curtido, südamerikanischer Krautsalat, in einer modern aussehenden Schüssel.
Veröffentlicht inBeilagen, Salate & Bowls, Vegan

Curtido: Krautsalat mal anders

Avatar photo von Nele 6.09.20242.06.2025
Fermentieren für Anfänger: mehrere Gläser mit eingelegten Gemüsesorten vor einem hellen Hintergrund.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Mit diesen Tipps vom Profi kannst du frisches Gemüse aus dem Garten haltbar machen

Avatar photo von Nele 22.07.20242.06.2025
7350 min
Kimchi selber machen: Eine Portion Kimchi in einer weißen Schale. Daneben liegen Essstäbchen.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten, Vegetarisch

Tu dir was Gutes! So machst du Kimchi selbst

Avatar photo von Nele 11.07.202427.02.2025
Gläser sterilisieren: zwei Einmachgläser mit Gurken, davor Sticker mit Beschriftung.
Veröffentlicht inLeckerwissen

Fermentieren, einkochen und Co.: Warum du Gläser unbedingt richtig sterilisieren solltest

Avatar photo von Franziska 29.01.20242.06.2025
Veröffentlicht inLeckerlernen, Leckerwissen

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

Avatar photo von Kai Kopireit 8.10.20232.06.2025
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